Para colocar correctamente el jamón y empezar a cortarlo, debes tener en cuenta la siguiente información. El jamón se debe colocar sobre la tabla de modo que la paleta (parte carnosa que sobresale de la parte inferior del jamón) quede nivelada. Así podrás cortar el jamón fácilmente.
Hay muchas formas de iniciar un radioaficionado y todas son válidas. Es importante que el jamón quede bien fijado para que no se mueva durante el proceso de curación.
Cómo colocar el jamón para cortarlo por primera vez
El jamón es una de las mejores cosas que puedes comer. Es fácil, delicioso y perfecto para cualquier ocasión. Pero, ¿sabía que hay una manera correcta de colocarlo para obtener los mejores cortes?
Cuando coloque por primera vez el jamón a cortar, asegúrese de que esté sobre una superficie plana y estable. Si está sobre una tabla, asegúrese de que esté bien clavado y que no se mueva. Si está en una bandeja, asegúrese de que esté bien sujeta y que no se vuelque. Si no está seguro, puede usar un paño para mantenerlo en su lugar.
Partes de un jamón.
Para familiarizarnos con los términos que aparecerán en este artículo, como primer paso describiremos las diferentes partes de un jamón:
Martillo: es la parte con más carne que el jamón y con cuál se suele empezar. Es más gordo que la articulación de la rodilla y la contramaza.
¿Por dónde empezar con un jamón?
Cortar el jamón es fácil y sencillo. Te lo explico en 5 pasos:
¿Cómo pongo el jamón en el jamonero?
¿Pezuña arriba o abajo? Bueno, la respuesta es “depende”. Depende del tiempo que tardes en consumir esta pieza. Te dejamos algunos datos para que puedas tener una idea más clara y tomar la decisión correcta. Pero eso sí, antes de empezar y para que entiendas lo que te decimos, consulta con nosotros cuáles son los componentes de un jamón ibérico.
Si consumes la pieza entera de jamón en el transcurso de un día o incluso unas semanas, puedes comenzar el jamón con el ablandador de carne, que es la parte más tierna y jugosa (la más grande). . Eso significa que hay que poner la garra del jamón hacia arriba para poder disfrutar primero de lo que muchos consideran «lo mejor» del jamón por ser el más tierno. Esta es la zona de la pieza que más les gusta a los niños ya que es muy fácil de comer y cada rebanada se deshace en la boca.